mercoledì 11 settembre 2013

Muffin pere e mandorle


Siamo tornateeeeee!!!
Più cariche che mai, piene di nuove idee, collaborazioni e tante ricettine da proporvi!!
Inizio con dei muffins molto semplici da realizzare, hanno una dimensione un po' più piccola di quella normale (trovate stampo e pirottini da Ikea) e sono molto utili soprattutto come merenda per i più piccoli!!


Ingredienti

320 gr farina 00
170 gr zucchero
90 g di burro
2 uova
100 ml latte e 100 ml panna vegetale
15 g di lievito per dolci San Martino
Vaniglia Bourbon SDSpezie

150 gr di mandorle (anche non pelate)
3 pere mature


Nella planetaria mescolate insieme questi ingredienti: farina, zucchero, lievito e aggiungete i semi interni di mezza stecca di Vaniglia Bourbon.
Tritare le mandorle, sbucciate e tagliate le pere a pezzetti. Sciogliete ora il burro a bagnomaria.
Mescolate ora in un altro recipiente le uova e aggiungete il latte, la panna e infine il burro.
Versate ora la crema ottenuta con le uova nella planetaria e amalgamate il tutto per pochi minuti.
Mettete un cucchiaio e mezzo di impasto nei pirottini e decorate con delle mandorle intere.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.


1 commento:

  1. Questi piccoli muffin sono una grande dolcezza da gustare con un buon the o un caffè! Complimenti, proprio buoni :)

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