lunedì 8 luglio 2013

Orecchiette con sugo di pomodori secchi e panna


Ho voglia di cambiare!!
Si decisamente sono stanca di mangiare le solite cose "al salto" la sera, perchè abbiamo poco tempo e siamo sempre di corsa!
Così ultimamente cerco ricette veloci, ma che mi diano soddisfazione, visiva e per il palato!
E questa è una di quelle!
E' di Katia_spina di Cookaround, che ringrazio!

Ingredienti:
- una manciata di pomodori secchi;
- panna da cucina;
- un quarto di cipolla;
- prezzemolo e aglio tritati;
- sale;
- una noce di burro;


Procedimento:
Mettere a bagno i pomodori secchi in acqua calda per 5 minuti.
Mettere nel boccale la cipolla e i pomodori strizzati bene e dare qualche colpo di turbo.
Aggiungere il burro e cuocere 10 min, 100°, vel. 1.
Aggiungere l'acqua dei pomodori filtrata (circa 100 ml) e cuocere altri 5 minuti circa.
Aggiungere il prezzemolo e aglio tritati ed il sale.
A termine cottura aggiungere la panna ed amalgamare per qualche secondo.


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