sabato 19 marzo 2011

Torta coccinella

Oggi ho preparato la torta per il compleanno del maritino che sarà domani!
Ho trovato l'idea dal blog di Dulcis in Furno, mi è piaciuta subito perchè è veramente simpatica!

Ingredienti per il Pan di Spagna:
- 4 uova;
- 260 gr di farina con il lievito;
- 260 gr di zucchero;
- 50 gr di acqua;
- 1 pizzico di sale.

Ingredienti per la crema:
- 100 gr di zucchero;
- 500 gr di latte;
- 2 uova;
- 40 gr di farina;
- 25 gr di cacao amaro;
- una fialetta di limone.

Per la copertura:
- 250 gr di panna fresca;
- 2 Smarties per gli occhietti;
- 2 Mikado per le antennine;
- 2 cestini di fragole fresche;
- cioccolato al latte per fare la bocca.

Procedimento:
Preparare il Pan di spagna.
Nel boccale del Bimby mettere le uova, la farina e lo zucchero, 50 sec vel 5.
Passati 25 sec aggiungere l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec aggiungere il sale.
Versare nella teglia e infornare 30 min in forno a 160°.
Preparare la crema.
Mettere nel boccale lo zucchero e tritare 20 sec vel 7.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 min, 90°, vel. 4.
Versare in una ciotola e lasciare raffreddare coperto con un foglio di pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicola.
Montare la panna con due cucchiai di zucchero a velo.
Tagliare a metà il Pan di Spagna, farcire con la crema al cacao, richiudere con l'altro disco di Pan di Spagna.
Ricoprire con la panna.
Aggiungere le fragole e comporre la coccinella!
Per formare la bocca, sciogliere a bagnomaria la cioccolata, con un cucchiaino disegnare la bocca
su un foglio di carta forno e lasciarla rassodare.

4 commenti:

  1. Complimenti Zen, è bellissima!!!! E un mondo di auguri al fortunato maritino...buon compleanno!!!

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  2. Augurissimi al futuro papà...e complimenti alla mamma-pasticcera
    baci

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  3. le mie cucciole impazziranno, ora gliela faccio

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